商业密码 8月15日消息，短短几个月锅圈食汇又获融资，本次融资由茅台建信基金、物美领头，给社区餐饮数字零售化注入强行针。

锅圈食汇以为消费者提供‘好吃不贵’的高性价比食材，解决基层老百姓“吃不到、吃不全”的理念快速发展。

目前已有7000+门店和APP已覆盖火锅、烧烤、卤味、速食、水果等品类，满足社区百姓一站式日常烹饪、便利速食等多种居家用餐需求。

其7000家门店主要分布在距离消费者最近的社区中，每2000户即开设一家锅圈社区门店。依托线下门店以及线上锅圈APP一体化协同，服务亿万家庭，锅圈已经成为优秀的预制菜（3R）生产、销售公司，也是目前中国门店最多的社区中央厨房连锁品牌。

同时探索出除外卖平台点餐到家、买菜在家自做之外的第三种居家餐饮解决方案。有了锅圈，社区居民最快5分钟可以解决居家吃饭问题，锅圈所售商品90%以上自研、自有品牌，菜场价格、餐饮品质。

据了解，锅圈食汇拥有自建的生产基地和食材供应链，完善了食材供应链从产地到终端门店的所有基础设施建设。在全国建立了10大仓储中心，形成了冷藏、冷冻、常温等多规格标准化的仓储，结合高效的物流配送体系，辐射全国门店。锅圈门店实现店仓一体化，兼具销售和仓储功能，这一的高效供应链，保障了食材优质低价，建立了行业壁垒。

优选原产地直采、高性价比的产品和低线或下沉市场是天然契合的，锅圈食汇凭借自身强大的食材供应链，各食材厂家直接发货，减少中间商挣差价，使得店内食材齐全，物美价廉，做到真正的一条龙“量贩式”服务。

锅圈食汇以三四线市场为主要布局，目前覆盖达8.3亿人，在疫情尚未全面停息的当下，锅圈以火锅烧烤食材切入家庭厨房，提供的“到家消费”这一服务模式，完美契合了消费者的心理。以互联网销售平台+实体店面+超市配送模式，打造出一条中国家庭厨房的食材供应链，为“宅、急、忙、懒、老”人群提供家庭生活便利。

财经分析师郑春晖认为，锅圈食汇从创业初期就坚定农村包围城市的打法，从乡县市场作为切入点，与传统打法反其道而行。结合最近较火的蜜雪冰城，不难看出都是采用农村包围城市的方式。可以看出一线城市开花，向地级城市招代理的方式已经逐渐淡出市场。锅圈食汇这种快消品牌，从互联网化较弱的乡镇打开缺口，相较于一线城市更容易打开市场，流量更是便宜，本着薄利多销的原则，火速占领市场，切割当地超市的客流。随着代理商的不断增多，提高自身的议价能力，降低采购成本，降低管理费用，进一步对市场形成挤压。另外其运营方式完全照搬一线城市的模式，更是把降维打击用的出色。未来餐饮快消品牌将回归本质，一切以用户角度出发，品牌溢价能力下降，消费者得到实惠的同时，才能有更为长远的发展。