11月2日盘后，恒顺醋业和海欣食品分别发布涨价信息，由于原材料、运输等成本大幅上升，两家公司均决定在11月开始幅度不一的价格调整。

就在前一日晚间，安井食品发布公告称，鉴于各原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，为更好地向经销商、消费者提供优质产品和服务，促进市场及行业可持续发展，经公司研究决定，对部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及速冻米面制品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调，调价幅度为3%-10%不等，新价格自2021年11月1日起按各产品调价通知执行。

无独有偶，更早的10月12日晚间，酱油龙头海天味业就率先宣布提价，鉴于各主要原材物料、运输、能源等成本持续上涨，将对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，主要产品调整幅度为3%-7%不等，新价格执行于10月25日开始实施。

说实在，看到多家食品龙头集体涨价，甚至于调味品都开始大规模进入涨价阶段了，很多人都在问这到底是怎么回事？

首先，我们客观的说，当前调味品的涨价一点都不让人意外，这是因为今年上半年开始，整个原材料体系就已经开始进入了全面价格上涨的过程之中，伴随着时间的推移和原材料涨价所带来的涨价潮的不断演变，最终的结果是整体食品价格的上涨也是很正常的现象，调味品的原材料同样受到整体原材料上涨的影响，所以最终的结果就是调味品企业在支撑了一段时间之后，必须要通过选择涨价的方式来平衡自己日益上涨的成本，这就是当前多家食品龙头企业集体涨价最核心的原因所在。

其次，我们看到的是对于这些食品企业来说，当前其实也面临着一个难题，这就是市场发展到一定阶段之后，想要再进行大规模的扩展就变得比较困难，那么对于大部分的企业来说，涨价无疑就变成了一个比较好的选择，因为只有涨价才有可能真正的把企业的利润水平带来进一步的提高，当前对于大部分发展陷入一定瓶颈状态的食品企业来说，涨价无疑成为了提升利润水平最好的选择，当然我们也看到部分食品企业他们打出的公告是涨价，对于当前的业绩提升可能并没有明显的作用，但是我们看到资本市场给出的表现往往是这些宣布涨价的企业都会给予比较好的股市的上涨，这是因为对于当前的整个资本市场来说，你的企业一旦宣布涨价之后，资本市场就会认同认为你这个企业的利润水平会有提升，再加上调味品是生活必需品，基本上涨价幅度只要不太大的话，用户也都会进行接受，这就是为什么市场会认同调味品涨价会带来利润增长的原因。

第三，从长期市场发展的角度来看，当前市场发展到现在这个阶段已经进入了一个非常明确的方向，这就是各种食品的确有涨价的压力，所以在这样的大背景之下，必须要保证食品的供应，而且稳定食品的价格，才会对我们的日常生活不会带来比较大的影响，所以这种涨价虽然可行，但是也一定要在一个比较稳定而且可预期的范围之内。