近日，不少南方的消费者发现，市场上蔬菜的价格出现了较大幅度上涨，有些蔬菜每斤单价甚至突破了“10元”。在浙江乐清一家菜市场，西蓝花、荷兰豆、秋葵等常见蔬菜，每斤价格都在10元以上。杭州、舟山、平湖等地的农贸市场蔬菜价格也普遍上涨。

而根据北京晚报的报道，菠菜15元/斤、娃娃菜14元/斤、油麦菜15元/斤……记者走访各大商超发现，绿叶菜价格上涨明显，每斤价格普遍超过10元。以菠菜举例。受异常天气影响，山东聊城露地生产的菠菜被浸泡，烂在了地里，安排农户补种已经来不及了，只能依靠后续大棚生产的菠菜来保障供应，但是大棚菠菜还需要一段时间才能上市。目前，只有辽宁有少量大棚菠菜可以上市，导致北京市场的菠菜价格蹿高。

根据环球网，据了解，近期菜价上涨主要是受9月份以来的冷空气影响，尤其是近段时间大范围降温降雨，导致浙江以外的蔬菜供应减少。不过，业内人士认为，近期蔬菜价格上涨属于短期正常波动，随着天气好转，秋菜大量上市后，菜价有望稳中回升。

说实在看到不少地方的蔬菜价格涨破了10元，很多人都很奇怪，为什么蔬菜价格会有这么高的上涨？到底这个时候蔬菜是怎么回事？我们又该如何看待这件事呢？

首先，客观的说对于当前的整个蔬菜市场来说，蔬菜产品其实是一个区域性特征非常明显的产品，如果大家经常出去旅游的话，其实就能够发现不少各地的蔬菜只有在当地本地能够吃到，这是因为蔬菜一般情况下不太容易运输，所以大部分情况之下，蔬菜都是采用当地本地生产，然后本地供应的这种就近供应的方式来进行生产的，所以在这样的情况之下，一旦当地的生产出现了一定程度的问题，就有可能导致区域性的蔬菜价格的波动，这就是当前蔬菜涨价最核心的原因。最近一段时间，不少地方因为特殊的天气条件，特别是异常气候条件，导致了一定程度的市场的波动现象，一些部分区域的蔬菜市场的价格受到了影响，这是当前蔬菜市场出现比较大规模的价格上涨的原因所在。

其次，我们能够看到的是蔬菜的生产，其实也有区域性和周期性的特征，每年春夏的时候基本上蔬菜的生产量都比较大，但是到了秋冬季蔬菜的生产量就会下降，但是对于大多数消费者来说，大家吃蔬菜的需求却不会有太大的变化，对于目前来说就是普通种植的蔬菜已经处于快下市的状态了，而大棚生产的蔬菜还没有完全供应到市场之上，就自然会出现了供给和需求的矛盾现象。这也是为什么每次到秋冬之交和春夏之交这种我们称之为叫青黄不接的时候，蔬菜的价格就会相对比较高的原因。

第三，对于当前蔬菜价格的上涨，其实倒是没必要过度担心，这是因为各地的蔬菜生产实际上是一个相对比较快的过程，蔬菜的供应也是比较简单的，所以在这样的情况之下，虽然有区域性的蔬菜供应不足，价格上涨，但是经过调控之后一定也会很快能够进行市场的供应调节，所以蔬菜价格上涨只是一个区域性的短期现象，从长期来看我国的菜篮子供应的稳定性还是有保障。