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5元以下的饮料没了?为啥饮料会越来越喝不起了?

又到了一年一度最热的时候,每次高温热浪来袭大家都想着如果这个时候能有一杯清凉解暑的冷饮将会是多么惬意?无论是可乐还是雪碧,无论是冰红茶还是气泡水,这都已经成为了大家夏日的标配,然而就在最近大家却发现5元钱以下的饮料几乎找不到了,为啥便宜的饮料会变成越来越喝不起的样子?

一、5元以下的饮料没了?

据中新经纬的报道,可口可乐涨价的消息受到业内关注,有网友直呼“肥宅快乐水不快乐了”。事实上,不止可口可乐,受原材料成本上涨等因素影响,今年以来已有多家饮品企业对旗下产品进行提价。

中新经纬近期走访线下超市、便利店等零售渠道发现,除矿泉水外,低于3元的饮料已寥寥无几,5元以上的产品正在占据饮品区更多位置。

中新经纬走访北京多家商超、便利店、社区超市发现,可口可乐价格涨幅不一,500ml瓶装可口可乐,物美超市、永辉超市的售价由3.5元涨至3.6元,某社区超市则卖到了3.8元,但也有部分超市、便利店仍维持3.5元的零售价。

据公开报道,自1979年重返中国市场,40多年来,可口可乐的产品售价未出现明显上涨。国盛证券此前发布的报告显示,1990年—2019年,可口可乐的产品单价的复合增速为0.42%。

可口可乐在中国市场最近一次大面积涨价是在2021年11月,根据当时流出的调价信息,自2021年11月1日起,500毫升可口可乐在中国区的建议零售价由3元涨至3.5元,上涨0.5元。

二、为啥饮料会越来越喝不起了?

近段时间,不少消费者发现,原本售价5元以下的饮料,现在似乎越来越难觅踪影了。究竟是什么原因导致饮料越来越贵呢?

首先,原材料价格上涨是饮料企业涨价的核心驱动力量。饮料的原材料主要包括糖、阿拉伯胶、食用色素等,这些原材料的价格近年来呈现不断上涨的趋势,直接推高了饮料的生产成本。尤其是糖价,更是不断创下新高,直接导致了饮料厂商的成本攀升。2023年5月5日,联合国粮农组织发布的数据显示,食糖价格指数4月平均为149.4点,环比上涨22.4点(17.6%),连续三个月上行,创2011年10月以来的新高。而苏丹问题的不断冲突尖锐化,让饮料的价格上涨显得更加明显,据路透社援引的一位美国阿拉伯胶经营者所述,“首选阿拉伯胶成分仅存在于苏丹、南苏丹和乍得地区。”原材料价格的上涨直接驱动了整个饮料产业的涨价。

其次,劣币驱逐良币的经济学法则也在起作用。原材料价格仅仅是饮料涨价的一小部分,低价饮料的利润相对较低,无法吸引商家售卖。相反,高价产品由于利润更高,商家更愿意销售。这种现象就是劣币驱逐良币的经济学法则。如果市场上只有低价产品,那么所有企业为了争夺市场份额,只能通过降低成本来获得利润。但是这样做会导致产品质量下降,最终消费者会失去信任,市场也会萎缩。因此,只有一些企业敢于推出高价产品才能获得更好的利润和市场地位。

第三,商家更加喜欢把宝贵的货架给予高价饮料。低价饮料难以覆盖商户的房租、人力、水电等成本。在现代社会,商家面临的成本压力越来越大,特别是一线城市的房租、人力成本等都在不断上涨。低价饮料的利润空间较小,很难为商家带来足够的收益。因此,商家为了降低成本压力,更加倾向于销售高价产品。更何况,越是大城市的这些店铺本身的货架就代表着流量,不像电商平台的流量成本几乎为0 ,对于商家来说,自己的货架每个位置都是有成本的,低价饮料的利润水平不足以覆盖高价货架的成本,自然而然商家就会用脚投票,这也是为什么现在市场上越来越多的商家选择销售高价饮料的原因。

从长期来看,饮料涨价已经是大势所趋。随着原材料价格的持续上涨,人工成本的不断增加等因素的影响,饮料价格很可能会继续攀升。因此,面对着全面涨价买饮料的压力也会越来越大,像香港一样十几元一瓶饮料的可能性也有可能出现。